Lo creas o no, el Algarve no es solo conocido por sus formaciones rocosas y sus increíbles playas, sino que muchísima gente va allí por su increíble gastronomía. Por eso mismo, para que no te quedes “incompleto” en tu viaje, hoy te hemos hecho una lista con las 10 cosas que comer en el Algarve… Seguro que hay más, pero estas son obligatorias.
1) Cataplana
El primero de nuestros platos típicos del Algarve es el más famoso de todos, la Cataplana. Da igual a que ciudad del Algarve vayas, vas a encontrar sitios donde hagan cataplanas por todos los lados, ya que es la gran especialidad.
Para quien no lo sepa, con la cataplana pasa exactamente igual que con la paella española, que ha recibido ese nombre porque el propio recipiente donde se cocina se llama cataplana. El plato es un guiso caldoso (lo mejor sin duda es la salsa), que está hecho o de marisco, o de pescado, o de verduras.
Para probarla, te vamos a recomendar ir a Ziza, en Portimão, que es un sitio super autentico, donde nos trataron genial, y además la comida estaba riquísima. Nosotros fuimos porque nos dijeron que era donde se hacía la mejor cataplana del Algarve, y la verdad es que me lo creo.
2) Arroz caldoso con marisco
Como ya te vas a ir dando cuenta a medida que avancemos en la lista, en el Algarve (bueno, y en general en Portugal), lo que les gusta es comer pescados y mariscos, y por supuesto esto también implica que sus arroces son con marisco.
Cuando hablamos de arroz caldoso con marisco, hay que destacar un tipo en concreto, que es el arroz tamboril. Lo vas a ver muchísimas veces en los menús, y es arroz caldoso con rape, y eso sí, con bastante cilantro, a mí me gustó mucho.
Para probar el arroz tamboril te vamos a desvelar nuestro restaurante favorito en el Algarve, que es O´Alberto. Un sitio donde te cocinan y te sirven una pareja de abuelos super amable. Es como si comieses en una casa portuguesa.
3) Grelhados
Cuando hablas de las comidas típicas del Algarve portugués, no te puedes olvidar los grelhados. La palabra grelhados en español significa a la parrila, por lo que sí, cocinan muchos platos a la parrilla.
Lo normal es que haya una gran variedad de carnes y pescados a la parrilla para elegir en los menús de cada restaurante. Siendo más concreto, en cuanto a pescados, suelen verse mucho los jureles, el salmón, y la lubina, hechas a la parrilla, y en cuanto a carnes, sobre todo es el cerdo, y el borrego.
Si vas a Tavira, un lugar que están especializado en grelhados es Casa Simao, así que pásate por allí.
4) Sardinas
Y dentro de todas esas comidas que se hacen a la parrilla, hay un plato típico del Algarve que hay que destacar, que son las sardinas.
En realidad, no son muy diferentes a las que te vas a encontrar en el sur de España, pero es que están tan buenas, que es obligatorio probarlas también en Portugal. Sobre todo, triunfan en los meses de verano, y básicamente se cocinan a la brasa, y luego se comen como entrante junto a un trozo de pan.
Nosotros las probamos en el propio restaurante Ziza, mientras esperábamos a la cataplana, y estaban riquísimas.
5) Pollo al Piri-piri
Otra comida típica del Algarve que vas a ver en muchos restaurantes (hay hasta locales que tienen “Piri-piri” en el nombre, en honor a este plato), es el pollo al Piri-piri.
A ver, en realidad el termino “Piri-piri”, hace referencia a la salsa, por lo que lo puedes ver en pollo que es lo común, pero también hacen pulpo, y pescados al piri-piri. La salsa es un poco picante, ya que está hecha de chilis mezclados con vinagre, también lleva ajo, laurel, y aceite de oliva.
Aunque Albufeira es una ciudad muy turística, hay que reconocer que se les da muy bien el pollo al piri-piri, y es un plato que triunfa mucho allí.
6) Bacalhau à Brás
Seguro que has oído alguna vez el dicho de que en Portugal hay más de 365 tipos de platos de bacalao ¿No? Uno para cada día del año. Bueno, pues sí, es algo que se dice mucho, y por supuesto, en el Algarve, aunque no hacen los 365 tipos, si que hacen alguno, y el más típico, es el Bacalhau à Brás, o también conocido como bacalao dorado.
Este plato típico de la gastronomía del Algarve destaca por su color amarillento, y este es debido a que se mezcla con huevo y con patatas. Está muy bueno, y realmente dicen que no es muy complicado de hacer, o sea que, si te lanzas, a lo mejor hasta lo puedes cocinar en casa.
7) Dom Rodrigo
Y por fin, empezamos con nuestra parte favorita… Los dulces. En el Algarve aparte de marisco, vas a poder probar todo tipo de dulces, es más, te vamos a hablar de algunos muy típicos, pero realmente hay muchos más tipos.
El primero de todos, y el que más nos sorprendió es el Dom Rodrigo, que es un dulce tradicional hecho a base de yemas de huevo y almendras. ¡Está buenísimo!
No te creas que es menos auténtico al verlo envuelto en un papel de color, porque así es como lo venden en la mayoría de las tiendas. Nosotros te recomendamos probarlo en la cafetería de Taquelim Gonçalves en Lagos.
8) Bolo de arroz
Otro de los dulces que comer en Algarve, que de hecho también lo probamos en la misma cafetería de Taquelim Gonçalves, es el bolo de arroz.
El bolo de arroz es básicamente como una magdalena hecha con harían de arroz, a nosotros siendo sinceros, nos gustó, pero no nos pareció nada de otro mundo, sabía como una magdalena normal, pero bueno, como nos habían dicho que era muy típico de la zona, pues nos lanzamos a probarla.
Sabrás que es un bolo de arroz y no una magdalena cualquiera por el envoltorio, que es muy característico y tiene escrito en grande: “Bolo de arroz”.
9) Tarta Algarvia
Esta sí que es una comida del Algarve que nos impresionó, porque además ni habíamos oído hablar de ella. La probamos en el restaurante de Ziza, cuando ya habíamos terminado, vimos que tenían una tarta, que se llamaba tarta Algarvia, y les preguntamos y efectivamente, es muy típica de la zona.
La cosa es que muy pocos turistas la conocen, y por eso no es tan común verla en los restaurantes y cafeterías.
La tarta estaba riquísima. Como decía Alfon, sabe muy parecida a la tarta de Santiago, pero como con una capa de chocolate. Yo recomiendo probarla si tenéis la oportunidad.
10) Pastel de Belem
Y ya para terminar con nuestro top 10, tenemos una comida típica de Algarve, que realmente no es de Algarve porque es famosa en todo Portugal, y en concreto donde triunfa más es en Lisboa.
Por supuesto, estamos hablando del Pastel de Belem, y es que lo teníamos que incluir en la lista, porque nos parece obligatorio comer pasteles de Belem en cualquiera de tus viajes a Portugal.
Para quien no los conozca, son pastelitos de crema que venden en todos los lados, y están increíblemente buenos.
¿Conoces alguna otra comida típica del Algarve portugués?
Hasta aquí llega nuestra lista de cosas que comer en el Algarve, como habéis visto, hay muchas cosas entre elegir, y lo que más destacan son los pescados y el marisco, y por supuesto los dulces.
Nosotros la verdad es que la hemos disfrutado mucho, así que espero que tu también.
Si tienes alguna pregunta, o quieres contarnos algún otro descubrimiento que hayas hecho de comidas o restaurantes de por allí, escríbenos por aquí o por insta @gemelosviajeros tranquilamente.