Los 10 Platos y comidas más típicas de Estados Unidos

El primero de esos platos “emblemáticos” de Estados Unidos no podía ser otro que el perrito caliente, o como ellos le llaman “hot dog”, supongo que ya lo habrás probado mil veces, pero es tan básico como suena, una salchicha con dos panes cubriéndolo. Es decir, un bocata de salchicha, pero con el propio pan especializado para los perritos calientes. Bueno, también te ofrecen todo tipo de salsas para que se las añadas.

Es una comida tan popular por todo Estados Unidos, que ya se ha exportado al resto del mundo a base de verlo en sus películas. Además, que, si vas a un partido de cualquier deporte, vas a ver a los típicos vendedores repartiéndolos por el estadio. En concreto se toman mucho en los partidos de béisbol.

Aunque es cierto que los estadounidenses fueron quien hicieron a esta comida tan famosa, su origen real viene de Alemania, al igual que las salchichas en general.   

Otro de los alimentos típicos de Estados Unidos que también viene de Alemania son las hamburguesas, que como su propio nombre hace saber, vienen en concreto de Hamburgo.

En Estados Unidos las hamburguesas ya se han convertido en su mayor icono gastronómico, y es que las encontrarás en cualquier lugar. Son el producto estrella de las miles de cadenas de restaurantes de comida rápida, y como hay tantos, pues es imposible hacer una parada en uno y no ver las hamburguesas en los menús.

Se venden todo tipo de hamburguesas en el país, desde las maluchas que te cuestan un euro, hasta las profesionales que son más “gourmet” y tienen carne de calidad. También hay restaurantes donde te la creas tú, y lo que siempre te van a servir junto a estas, es una gran cantidad de patatas fritas.

A ver, las pastas son cosa de los italianos, y por lo tanto cualquier plato de pasta automáticamente ya es italiano, pero los estadounidenses han modificado tanto el “Mac and Cheese”, es decir la pasta con queso, que ya ellos no quieren saber nada del origen real.

Es una de esas comidas típicas de USA, pero que, además, para ellos es como que ya entra dentro de la sección de platos elaborados. Es verdad, que es importante distinguir la versión ultra procesada y de comida basura de los Mac and Cheese, de la versión currada, hecha con buenos quesos y al horno.

De cualquiera de las formas, a nosotros nos parece que es uno de esos platos “guarrosos” (como decimos en nuestra familia), que están ricos, pero para comerlos una vez cada mucho tiempo. Aunque claro, esto es como todo, para gustos los colores.

Y por fin llegamos a una de las comidas típicas estadounidenses que sale en muchísimas películas, y que de lejos es con la que más te vas a pringar. A los americanos les encanta usar todo tipo de salsas y pringarse hasta arriba, pero sin duda si tenemos que pensar en un plato ejemplo de chuparse los dedos, eso son las costillas de cerdo con salsa barbacoa.

La clave de este plato es que las cuecen para que estén tiernas, las meten al horno y luego hacen su mezcla de salsas con barbacoa, mostaza, miel, el toque picantito y mil cosas más que le pondrán. Este plato es una bomba, pero hay que reconocer que es bastante adictivo y por eso ha triunfado tanto.

No me preguntes porque, pero en Estados Unidos les encanta utilizar las costillas como plato para compartir con amigos y familias. A mi me parece que es mucho caos y mancharse, pero bueno, es verdad que sirve para echarse unas risas.

Así a priori, cuando piensas en los platos que comer en Estados Unidos, nunca te imaginarías que una ensalada estaría en el top 10, pero sí, aunque tiene algo de truco porque no es la ensalada más ligera que existe, la Cole Slow o ensalada de repollo la sirven en muchísimos restaurantes por todo el país.

Esta ensalada consiste en juntar repollo con zanahoria y una salsa que es una mezcla de yogurt, mayonesa, limón, ajo y vinagre…Está bastante buena la verdad. Yo diría que después de las patatas fritas, es el acompañante (o side dish, como dicen ellos) más común que suelen servir.

No es originaria de Estados Unidos, y, además, se come mucho en otros países también, pero aquí la hacen a su manera y gusta mucho.

Antes de nada, decir que la pizza en general (cualquier tipo de pizza), podría incluirse entre las comidas populares de Estados Unidos. No son como las italianas, que son finitas y más crujientes, si no que a las pizzas estadounidenses se las reconoce por tener una masa mucho más gruesa. Y en cuanto a tipos, literal que puedes encontrar pizzas de cualquier sabor.

Y ahora ya sí, tenemos que hablar de la pizza profunda al estilo Chicago, o también conocida como “Chicago style pizza”. En cuanto la ves, más que una pizza, te da la sensación de que es una tarta, porque tiene unos bordes de masa muy altos y gruesos, como si fuese una tarta de manzana.

Los ingredientes que suele llevar casi siempre son salsa de tomate, queso, y luego ya los que cada uno quiera añadirle. Si vas a Chicago, no te puedes ir de allí sin probarla. Para muchos, es de lo mejor de la gastronomía de Estados Unidos.

Empezamos con la sección de dulces, ya hemos hablado mucho de lo salado, y en Estados Unidos como son los reyes del azúcar, pues también hay que mencionar algunas de sus especialidades golosas. La primera de todas son los “pancakes”, o como las conocemos todos, tortitas.

Grecia, el imperio romano, Reino Unido, y hasta México… A pesar de lo que muchos creen, los pancakes no tienen su origen en Estados Unidos, ya que se lleva miles de años haciendo cosas muy similares. Lo que ocurre, es que como con todo, ellos le han dado su forma, le añaden siropes, y lo han sabido comercializar para que se hagan populares en todo el mundo. O sea que si se puede incluir como parte de la comida tradicional de Estados Unidos.

Son muy típicos en los desayunos americanos juntos a los huevos revueltos y las tiras de bacón, pero también los puedes tomar a la hora de la merienda junto a un batido.

¡QUÉ MARAVILLA SON LAS COOKIES DE CHOCOLATE! Siento tanta mayúscula, pero de verdad que a nosotros nos encantan. Estas cookies, que ahora las encuentras de chocolate blanco, de oreo, y de mil cosas diferentes, en cada casa americana las hacen, y es como si tuviesen una pequeña competencia por ver quien las hace mejor.

Solo os digo, que cuando estuvimos en Los Ángeles visitando a nuestro hermano mayor que estuvo viviendo un año allí, los padres de la familia (que son unos cracks), nos dieron una bolsa enorme con cookies que habían cocinado para que nos las llevásemos a España.

Mantequilla, azúcar, huevo, chocolate… Se engorda de solo pensarlo, pero para nosotros que somos muy fanáticos del dulce, te decimos que merece la pena hacer la excepción.

Otra de las comidas famosas de Estados Unidos es la mantequilla de cacahuete, crema de cacahuete, o como ellos dicen “Peanut Butter”.

No teníamos ni idea, pero al parecer la mantequilla de cacahuete tiene su origen en Australia, y aunque a Europa ha llegado, todavía no ha triunfado mucho. En cambio, en Estados Unidos se ve por todos los lados.

En las casas americanas es muy común tener un bote grande para utilizar con tostadas, o para poner en sus famosos “Peanut butter and jelly” sándwiches. También está mucho en dulces como los increíbles Reese´s.

Para terminar nuestra lista de los 10 platos tradicionales de Estados Unidos hemos puesto una tarta, y no te vamos a engañar, nos ha costado mucho elegir el tipo de tarta. Hemos acabado decantándonos por la de zanahoria, porque es la que más vimos nosotros allí, pero si hubiésemos puesto la “Apple Pie” (de manzana), la Cherry pie (de cereza), o incluso aunque no sean tartas, los brownies, también habrían sido buenas opciones.

La tarta de zanahoria en Estados Unidos se hace poniendo mucho “Cream Cheese Frosting”, que es como un queso cremoso con azúcar y mantequilla. A parte de esos, sus ingredientes más necesarios como te puedes imaginar son las zanahorias (machacadas y hervidas), y la canela.

Es una tarta que se toma mucho en cumpleaños y celebraciones, ya que no es muy complicada de hacer.

Ya te lo hemos ido adelantando durante todo el artículo, pero es importante que aclaremos que la gran mayoría de comidas populares de Estados Unidos, no tienen su origen allí, si no que se han importado de otros países, y luego los han modificado para hacer una versión que les gustase más.

Es el caso de la hamburguesa, los perritos calientes, la pizza, las tortitas y muchos más platos. La mayoría tienen su origen en algún país europeo.

Para quien va buscando cosas que se hayan creado allí, algunos buenos ejemplos de platos originarios de Estados Unidos son el Philly cheesesteak, que se creó en Filadelfia, el Reuben sándwich, que es el bocata más americano que existe, y la Jambalaya, que viene de Nueva Orleans.

Mucha gente se pregunta si Estados tiene alguna comida nacional como tenemos los españoles con la paella o los mexicanos con los tacos, y la respuesta es que oficialmente no tienen.

Hay mucho debate ahí, porque en cada estado o región del país, hay una especialidad diferente, entonces no están de acuerdo en nada, y por otro lado están las comidas que se toman en todo el país, como es la tarta de manzana, el brownie o la hamburguesa, pero el problema ahí es que el origen de estas comidas ni si quiera es de Estados Unidos.

A pesar de esto, si preguntas por la calle, la mayoría te va a decir que su comida nacional es la hamburguesa, porque se han especializado muchísimo, la han comercializado a otros países, y además la comen más que nadie en el mundo.